食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，其主要作用包括防止變質(zhì)、改善感官、保持營養(yǎng)、方便供應(yīng)、方便加工等。
《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》中要求規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用：嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑，不得購入標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴(yán)肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)。 需要嚴(yán)厲打擊的是食品中的違法添加行為，迫切需要規(guī)范的是食品添加劑的生產(chǎn)和使用問題。食品添加劑存在一些問題，比如來源不明，或者材料不正當(dāng)，最容易產(chǎn)生的問題是濫用。

中科檢測開展食品添加劑檢測服務(wù)，具備CMA、CNAS資質(zhì)認(rèn)證。

天然食品添加劑檢測 ：赤蘚糖醇、5’-鳥苷酸二鈉、5′-肌苷酸二鈉、甜菜紅、菊花黃、黑豆紅、肉桂油等
合成食品添加劑檢測 ：乳化香精、藻酸丙二醇酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨酸鉀、山梨酸、胭脂紅、糖精鈉、植酸(肌醇六磷酸)、甘氨酸(氨基乙酸)、改性大豆磷脂、三聚磷酸鈉、味精、紅米紅、羥丙基淀粉醚、β-環(huán)狀糊精、甘草酸-鉀鹽(甘草甜素單鉀鹽)、甘草抗氧物、天然咖啡因等
防腐劑 ：苯甲酸(鈉)，對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽，山梨酸 (鉀)，脫氫乙酸鈉
抗氧化劑：丁基羥基茴香醚(BHA)，特丁基對苯二酚(TBHQ)，2.6-二叔丁基對甲基苯酚(BHT)，沒食子酸丙酯
甜味劑 ：甜蜜素，三氯蔗糖，糖精鈉，安賽蜜，阿斯巴甜，山梨糖醇，木糖醇等
酸度調(diào)節(jié)劑：富馬酸，乳酸，酒石酸，乙酸，蘋果酸，檸檬酸等
著色劑 ：日落黃，檸檬黃，誘惑紅，莧菜紅，胭脂紅，亮藍(lán)，亮黑，酸性綠，酸性紅，偶氮玉紅，赤蘚紅，靛藍(lán)，專利藍(lán)，喹啉黃，熒光黃
增白劑 ：甲醛，熒光增白劑，二氧化硫，吊白塊，過氧化苯甲酰等
其他 ：咖啡因，硝酸鹽，亞硝酸鹽，茶多酚，溴酸鉀，硼酸，硼砂等

GB 29205-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 硫酸
GB 29206-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 硫酸銨
GB 29219-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 山梨糖醇
QB/T 2795-2010 食品添加劑 廣藿香(精)油
GB 29207-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 硫酸鎂
GB 29227-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 丙酮
GB 29203-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 碘化鉀
GB 28402-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 普魯蘭多糖
GB 28305-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乳酸鉀
GB 8821-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 β-胡蘿卜素
GB 15571-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 葡萄糖酸鈣
GB 15570-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 葉酸
GB 14758-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 咖啡因
GB 14750-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 維生素A