農產品溯源，追本溯源，探尋事物的源頭；最早是1997年歐盟為應對瘋牛病問題而逐步建立并完善起來的食品安全管理制度。隨著我國經濟的日益發(fā)展，人們對于食品安全及消費需求的升級，產品溯源這一訴求越來越受到人們的認可。 民以食為天，食以安為先。對于農藥、獸藥、飼料、肥料、種子等主要農業(yè)生產資料，為每一份農產品制作獨一無二的溯源檔案，保障農業(yè)生產安全和農產品質量安全。實現(xiàn)食用農產品從農田到餐桌全過程追溯管理。 近年來，政府多次出臺重農強農的政策措施，逐步實現(xiàn)推進農業(yè)信息服務技術發(fā)展，重點開發(fā)信息采集、精準作業(yè)和管理信息、遠程數(shù)字化和可視化、農產品安全預警等技術，從而不斷促進企業(yè)生產經營信息化。

農產品追溯系統(tǒng)利用先進的物聯(lián)網、移動互聯(lián)網、二維碼、RFID等物聯(lián)網技術手段，為消費者打通一條深入了解農產品生產信息可信通路，解決供需雙方信息不對稱、不透明問題，為農產品安全保駕護航。實現(xiàn)了對農業(yè)生產、流通等環(huán)節(jié)信息的溯源管理，為政府部門提供監(jiān)督、管理、支持和決策的依據(jù)，為企業(yè)建立包含生產、物流、銷售的可信流通體系。一品一碼農產品追溯系統(tǒng)是消費者購買農產品的溯源依據(jù)，更是企業(yè)全面展示、營銷優(yōu)質農產品的利器。

農產品追溯系統(tǒng)的技術原理及流程：
1、生長時期 幼苗時期，在溫室內農作物長出幼苗后，將電子標簽掛在農作物幼苗上，并在溫室內安裝無線RFID讀寫設備，定期將采集的環(huán)境數(shù)據(jù)通過RFID讀寫設備保存到電子標簽中。生長期時，當操作員通過農業(yè)溫室監(jiān)控系統(tǒng)給農作物進行施肥、噴灑農藥、灌溉操作時，系統(tǒng)會自動記錄操作信息，并將該信息通過RFID讀寫設備主動發(fā)送給電子標簽進行保存，同時系統(tǒng)主持由于線下作業(yè)的手動錄入。
2、生產加工 當農作物結果并成熟以后，操作員會對其進行初加工，加工人員通過RFID掃描設備自動記錄下初加工的時間及操作人，保存到RFID電子標簽中；
3、檢測農藥殘留 進行初加工完畢后，檢測人員會對蔬菜作物進行相應的農藥殘留檢測，檢測后把檢測信息保存到該系統(tǒng)；
4、物流信息 當進行農作物運送時，需要將RFID標簽進行收回，并重置信息（重復使用），農產品追溯系統(tǒng)自動生成二維碼，通過打印機打印后貼在該批次的農作物上，追溯系統(tǒng)生成二維碼的同時，自動將記錄的生長環(huán)境數(shù)據(jù)、檢測農藥殘留信息、初加工信息與該二維碼自動綁定，物流信息系統(tǒng)管理員可以手工維護物流時間，同時也可以使用手機終端應用或掃描槍實現(xiàn)物流開始時間及達到時間的采集；
5、消費者掃描 生成的二維碼被貼于蔬菜的包裝，消費者可以通過手機直接掃描，手機會顯示該蔬菜的詳細追溯信息，包括生長環(huán)境數(shù)據(jù)、檢測農藥殘留信息等。 一品一碼農產品追溯系統(tǒng)的功能及特點

農產品溯源系統(tǒng)有多行業(yè)、多產品、多流程、多組建、多角色、多權限的產品核心優(yōu)勢。
1、支持多行業(yè)溯源：農產品質量追溯，綜合利用網路技術、短線技術、條碼識別技術等，實現(xiàn)網站、POS機、短信和電話號碼于一體的多終端農產品質量追溯。
2、支持多產品溯源：農產品安全生產管理 以農業(yè)生產者的生產檔案信息為基礎，實現(xiàn)對基礎信息、生產過程信息等的實時記、生產操作預警，生產檔案查詢和上傳功能。
3、支持多流程農產品流通管理：以市場準入控制為設計基礎實行入市申報，對批發(fā)市場經營者進行管理，記錄其經營產品的交易情況，實現(xiàn)批發(fā)市場的全程安全管理。
4、支持多重組溯源系統(tǒng)：實現(xiàn)相關法律法規(guī)、政策措施的宣傳與監(jiān)督功能；同時完成企業(yè)、農產品信息庫的組建、管理和查詢及分配管理防偽條碼等功能。

1、農產品溯源流程的透明性：農產品追溯系統(tǒng)強調每一個農產品供應鏈成員的參與，強調每一個關鍵環(huán)節(jié)信息的公開化、透明化，因此，增加了農產品溯源的透明度。
2、農產品溯源信息的標準性：建立在農產品溯源關鍵技術基礎上的追溯系統(tǒng)實現(xiàn)了溯源信息采集、加工、傳輸和應用的標準化，農產品供應鏈成員之間、農產品供應鏈之間實現(xiàn)了信息的共享與交流。
3、農產品溯源層次的多樣性：在地域層次上，追溯系統(tǒng)可以對一個國家、一個地區(qū)、一家企業(yè)直至一個具體的生產經營環(huán)節(jié)進行溯源；從產品層次上，可以對一種產品、一個批次、一個產品直至一個具體的原材料進行溯源。因此，農產品追溯系統(tǒng)的溯源層次靈活多樣。
4、農產品溯源數(shù)據(jù)的及時性：基于Internet的農產品溯源系統(tǒng)，能夠借助Internet環(huán)境快速定位問題農產品危及的范圍、及時發(fā)布風險信息、立即開展農產品召回工作，有效地防止問題農產品的擴散，保障消費者的健康不受到威脅。
5、農產品溯源操作的靈活性：農產品追溯系統(tǒng)直接應用物種鑒別技術、電子編碼技術以及自動識別與數(shù)據(jù)采集技術等農產品溯源關鍵技術，有助于增強農產品溯源信息采集、加工、傳輸和應用能力，提高農產品溯源操作的靈活性。
6、農產品溯源數(shù)據(jù)的保密性：在農產品溯源信息采集、加工、傳輸和應用過程中，追溯系統(tǒng)注重加強對農產品供應鏈成員產品配方、銷售統(tǒng)計等商業(yè)機密信息的保護，以提高農產品溯源數(shù)據(jù)的保密性。

對于企業(yè)來說：從田間到餐桌的食物品牌革命，構建產品核心競爭力。
對于政府來說：政府監(jiān)管，挽救庶民餐桌，提升政府公信力。
對于消費者來說：捍衛(wèi)舌尖上的安全，讓消費者吃的舒心、放心、安心。