食品罐裝是一種食品保藏和包裝方法，其工藝要求非常重要，以確保食品的質(zhì)量、安全和長(zhǎng)期儲(chǔ)存。不合格的裝罐可能會(huì)導(dǎo)致食品變質(zhì)、腐爛或污染，因此對(duì)食品罐質(zhì)量要求嚴(yán)格。食品罐的密封性必須良好，以防止空氣、濕氣和微生物的進(jìn)入。中科檢測(cè)具備司法鑒定資質(zhì)能力，開(kāi)展食品罐質(zhì)量鑒定服務(wù)。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》將用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備歸入“食品相關(guān)產(chǎn)品”的范疇，并規(guī)定食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)遵守該法的規(guī)定。

食品罐的材質(zhì)通常分為玻璃、塑料和金屬三種。不同的材質(zhì)適用于不同的食物類(lèi)型。

GB/T 9106.1-2019 包裝容器 兩片罐 第1部分：鋁易開(kāi)蓋鋁罐
GB/T 9106.2-2019 包裝容器 兩片罐 第2部分：鋁易開(kāi)蓋鋼罐
GB/T 39287-2020 閉式膨脹罐
GB/T 10942-2017 散裝乳冷藏罐
GB 13042-2008 包裝容器 鐵質(zhì)氣霧罐
GB/T 42010-2022 包裝容器 奶粉罐質(zhì)量要求
GB/T 17590-2008 鋁易開(kāi)蓋三片罐
GB/T 10786-2022 罐頭食品的檢驗(yàn)方法
GB/T 14151-2022 食用菌罐頭質(zhì)量通則

某食品公司向制罐公司購(gòu)買(mǎi)一萬(wàn)個(gè)鐵罐，用來(lái)裝餅干等食品，包裝上保質(zhì)期限為12個(gè)月。
然而，等到該批貨物銷(xiāo)售之后，陸續(xù)收到消費(fèi)者的投訴，稱(chēng)該批鐵罐內(nèi)部在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)鐵銹、斑點(diǎn)、涂料脫落等問(wèn)題，嚴(yán)重影響食品的食用質(zhì)量。
于是食品公司與制罐公司相互協(xié)商，但較終未能就賠償事宜達(dá)成一致。于是雙方鬧上法院，由法院委托鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查，確認(rèn)該批鐵罐質(zhì)量。
專(zhuān)家組首先確定食品公司對(duì)該批鐵罐的使用方式，確定并無(wú)不當(dāng)操作導(dǎo)致鐵罐產(chǎn)生質(zhì)量問(wèn)題。接著才對(duì)鐵罐本身質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)該批鐵罐存在鐵銹、凹痕、脫漆等問(wèn)題，而涂層脫落，正是導(dǎo)致鐵銹、凹痕等問(wèn)題的原因。
綜上所述，該批鐵罐存在嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題，不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不能作為安全食品容器。

中科檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量鑒定中心出具的鑒定報(bào)告有以下兩大作用：

一是為司法訴訟的裁決或仲裁提供技術(shù)意見(jiàn)；

二是為政府相關(guān)部門(mén)處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛提供技術(shù)支撐。