和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種，其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合。在商業(yè)廚房中，和面機(jī)是一種非常重要的設(shè)備，它可以大大提高面食的制作效率和質(zhì)量。中科檢測具備司法鑒定資質(zhì)能力，開展和面機(jī)質(zhì)量鑒定服務(wù)。

和面機(jī)根據(jù)物種和機(jī)器可分為真空和面機(jī)和非真空和面機(jī)。
和面機(jī)根據(jù)使用場所的不同可分為家用和面機(jī)、大型電動和面機(jī)。
和面機(jī)根據(jù)樣式的不同可分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。

GB/T 22748-2022 飲食加工設(shè)備 電動設(shè)備 立式和面機(jī)
JB/T 12347-2015 真空和面機(jī)
SB/T 10127-2012 和面機(jī)技術(shù)條件
JB/T 11229-2011 烘烤機(jī)械 立式和面機(jī)
SB/T 10608-2011 雙動和面機(jī)

受法院委托，本司受理對涉案和面機(jī)“是否存在質(zhì)量問題”進(jìn)行鑒定分析。
鑒定分析結(jié)果：
鑒定分析專家組對涉案和面機(jī)的相關(guān)資料、現(xiàn)場勘查情況進(jìn)行了討論和綜合質(zhì)量技術(shù)分析，作出以下建議和結(jié)論：
涉案和面機(jī)“對觸及帶電部件的防護(hù)”、“穩(wěn)定性和機(jī)械危險”、“結(jié)構(gòu)”、“電源連接和外部軟線”4個項目不符合GB 4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求》和GB 4706.38-2008《家用和類似用途電器的安全商用電動飲食加工機(jī)械的特殊要求》國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

01確定爭議產(chǎn)品是否存在質(zhì)量問題；

02確定質(zhì)量問題與損害事實之間的因果關(guān)系；

03確定是否存在產(chǎn)品質(zhì)量違約行為，為訴訟提供依據(jù)；

04確定產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題的環(huán)節(jié)，進(jìn)而確定損害責(zé)任主體，為追究責(zé)任者提供依據(jù)。